ist ein nordthailändischer Dip aus fermentierter Wurst (Naem) und Kokosmilch. Dieser wird mit Korianderwurzeln, Schalotten,
Chilis und Palmzucker gewürzt, was zu einer ausgewogenen Kombination aus säuerlichen, salzigen und leicht süßen Aromen führt. Lon Naem wird typischerweise mit
frischem Gemüse serviert. Der Dip ist auch unter dem umgedrehten Namen
zu finden.
Bezeichnung
Lon Naem (หลนแหนม)
- Lon ()
- simmern
- Naem ()
- Fermentierte Wurst
Alternative Bezeichnungen
Lon Nam,
Naem Lon,
Nam Lon
Verwendet
Rezepte
- www.wongnai.com
- Thai Food S. 213
- The Most Popular Thai Dipping Sauces S. 71
