Laap Thod

Als werden frittierte Hackfleischbällchen bezeichnet, die mit den typischen Zutaten eines Laap Salats aus dem Isaan gewürzt werden. Das sind unter anderem Fischsoße, Khao Khua, grobes Chilipulver, Schalotten und frische Minze.

Fleischsorten

Je nach verwendeter Sorte des Fleisches können die frittierten Hackfleischbällchen noch spezifischer benannt sein:

• Geflügel:
• Schwein:
• Fisch:
• Ente:

Rezepte

• der-reiskoch.de
• hot-thai-kitchen.com
• Sabai S. 30
• Hawker Fare S. 210
• The Drinking Food of Thailand S. 79

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