Der
zählt zu den klassischen Salaten aus dem Isaan, dem Nordosten Thailands. Er wird aus gehacktem Fleisch, Fisch oder Pilzen
zubereitet und mit Kräutern, Khao Khua und grobem Chilipulver vermischt. Limettensaft und Fischsoße geben dem Gericht seine salzig-saure Würzung.
Auch im Norden Thailands gibt es Laap, allerdings wird Laap Lanna anders zubereitet. Der Laap aus dem Isaan erfreut sich heute in ganz Thailand großer
Beliebtheit.
