Die Currypaste mit dem Namen
dient als Basis für südthailändische Massaman Currys. Sie besteht aus
Zutaten wie getrockneten Chilischoten, Zimt, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Kardamom und Muskat, die im Mörser zerstoßen werden. Diese Paste wird in Thailand auch
“Prik Gaeng Massaman” (
oder “Nam Prik Gaeng Massaman” (
) genannt.
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