ist ein thailändisches Wokgericht, bei dem gehacktes Fleisch mit Knoblauch und Chilis angebraten wird, bevor es
mit vorgekochtem Jasminreis vermengt wird. Beides wird danach gemeinsam weiter angebraten und mit einer Mischung aus Sojasoße, Fischsoße sowie zerkleinerten
Blätter vom Heiligem Basilikum gewürzt. Alternativ kann auch eine fertige “Holy Basil Seasoning Paste” zum Würzen verwendet werden. Das Gericht ist auch unter
dem Namen “Khao Kluk Pad Ga Prau” (
) zu finden.
Bezeichnung
Khao Pad Ga Prau (ข้าวผัดกะเพรา)
Khao ()
Reis
Pad ()
anbraten
Ga Prau ()
Heiliges Basilikum
Alternative Bezeichnungen
Khao Pad Kra Pao,
Khao Phat Kra Pao,
Khao Phat Ka Prow
