Als “Khao Pad Bpu” (
ข้าวผัดปู) wird gebratener Reis mit Krebsfleisch bezeichnet. Der Reis wird im Wok zusammen mit Knoblauch, Eiern
sowie kleingeschnittenem Gemüse angebraten und mit Krebsfleisch vermischt. Gewürzt wird das Gericht typischerweise mit einer Mischung aus Fischsoße, Sojasoße
und Austernsoße. In Südthailand ist das Gericht auch unter dem Namen “Yam Pad Bpu” (
ยำผัดปู) bekannt.
Bezeichnung
Khao Pad Bpu
Khao (ข้าว)
Reis
Pad (ผัด)
anbraten
Bpu (ปู)
Krebs, Krabbe
Alternative Bezeichnungen
Khao Pad Poo,
Khao Phat Bpu,
Khao Phat Poo,
Kao Pad Pu,
Yam Pad Bpu
