Als
wird gebratener Reis mit Krebsfleisch bezeichnet. Der Reis wird im Wok zusammen mit Knoblauch, Eiern sowie
kleingeschnittenem Gemüse angebraten und mit Krebsfleisch vermischt. Gewürzt wird das Gericht typischerweise mit einer Mischung aus Fischsoße, Sojasoße und
Austernsoße. In Südthailand ist das Gericht auch unter dem Namen “Yam Pad Bpu” (
) bekannt.
Bezeichnung
Khao Pad Bpu (ข้าวผัดปู)
Khao ()
Reis
Pad ()
anbraten
Bpu ()
Krebs, Krabbe
Alternative Bezeichnungen
Khao Pad Poo,
Khao Phat Bpu,
Khao Phat Poo,
Kao Pad Pu,
Yam Pad Bpu
