ist eine Süßspeise aus Klebreis und reifer Mango. Der Klebreis wird mit gesüßter und leicht gesalzener
Kokosmilch vermischt, um eine weiche und klebrige Konsistenz zu erhalten. Der fertige Reis wird dann mit Mangoscheiben serviert und oft noch mit eingedickter
Kokosmilch übergossen. Gerne wird der Reis bei diesem Gericht mit Pandan oder blauer Klitorie bunt eingefärbt.
Bezeichnung
Khao Niau Ma Muang (ข้าวเหนียวมะม่วง)
Khao Niau ()
Klebreis
Ma Muang ()
Mango
Alternative Bezeichnungen
Khao Niew Ma Muang,
Khao Niaow Ma Muang,
Khao Neow Ma Muang,
Kao Niau Mamuang,
Khao Niao Ma Muang,
Khao Neaw Mamuang
