“Khao Mhu Daeng” (
) ist ein thailändischer Streetfood-Klassiker, bei dem rotmariniertes Fleisch oder “Mhu Daeng” auf Reis
serviert wird. Das Fleisch wird dabei mit einer rötlichen Soße übergossen, die mit der Marinade des Fleischs zubereitet wurde, und mit Sesam bestreut.
Klassischerweise wird dazu noch ein halbiertes hartgekochtes Ei sowie einige Gurkenscheiben serviert.
Bezeichnung
Khao Mhu Daeng (ข้าวหมูแดง)
Khao ()
Reis
Mhu ()
Schweinefleisch
Daeng ()
rot
Alternative Bezeichnungen
Khao Moo Daeng,
Khao Moo Dang,
Khao Mu Daeng,
Kao Moo Daeng,
Kao Mu Daeng
