Bei “Khao Lam” (
ข้าวหลาม) handelt es sich um Klebreis, der mit Kokosmilch sowie anderen Zutaten wie zum Beispiel schwarzen Bohnen
vermischt wird und dann in einem Bambusrohr gegrillt wird. Der Reis kann dabei als Süßspeise mit Zucker oder als Snack mit Salz gewürzt werden. Der Name setzt
sich aus den Worten “Khao” für Reis und “Lam” für “im Bambusrohr” zusammen. Das Gericht ist auch unter dem Namen “Khao Lam Dtat”
(
ข้าวหลามตัด) zu finden.
