Beim
handelt sich dabei um ein Omelett, das mit verschiedenen Zutaten wie Hackfleisch, Meeresfrüchten aber auch Pilzen und
Gemüse gefüllt oder belegt sein kann. Das Omelett wird in einem Wok mit viel Öl und großer Hitze ausgebacken, damit es schön fluffig wird. Gefüllte Omeletts
werden manchmal auch “Khai Yad Sai” (
) genannt.
Bezeichnung
Khai Djiau (ไข่เจียว)
- Khai ()
- Eier
- Djiau ()
- in Öl anbraten, frittieren
Alternative Bezeichnungen
Khai Jiaw,
Khai Jiao,
Khai Chiao,
Khai Chiaw,
Khai Yad Sai
Variationen
Rezepte
- asiastreetfood.com
- shesimmers.com
- www.seriouseats.com
