Khai Djiau Dok Seno

Omelett mit gelben Sesbania-Blüten

ไข่เจียวดอกโสน

Zentralthailand

Beim “Khai Djiau Dok Seno” ( ) handelt es sich um ein Thai-Omelett mit gelben Sesbania-Blüten. Die Blüten werden zusammen mit Knoblauch und Sojasoße unter die verquirlten Eier gemischt und dann in heißem Öl goldbraun ausgebacken. Je nach Rezept kann das Omelett auch noch Schalotten, Frühlingszwiebeln, frische Kräuter oder sehr fein geschnittenes Gemüse enthalten.

Bezeichnung

Khai Djiau Dok Seno (ไข่เจียวดอกโสน)

Khai Djiau (): Omelett
Dok Seno (): Gelbe Sesbania Blüten

Alternative Bezeichnungen

Khai Jiaw Dok Seno, Khai Jiao Dok Seno, Khai Chiao Dok Seno, Khai Jiaw Dok Son

Eine Variation von

Khai Djiau

Rezepte

www.cookingwithnart.com

Rezepte

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