Hed Nueng Nam Prik Kha

Gedämpfte Pilze mit Galgant-Dip

เห็ดนึ่งน้ำพริกข่า Nordthailand

Bei handelt es sich um Pilze, die über heißem Wasserdampf gedämpft werden. Hierbei können beliegige Pilze verwendet werden. Die fertigen Pilze werden zusammen mit ein scharfen Galgant Dip oder “Nam Prik Kha” serviert.

Bezeichnung
Hed Nueng Nam Prik Kha (เห็ดนึ่งน้ำพริกข่า)
Hed ()
Pilze (Allgemein)
Nueng ()
dämpfen
Nam Prik ()
Dip, Chilipaste, Grobes Pulver
Kha ()
Galgant
Alternative Bezeichnungen
Het Nueng Naam Phrik Khaa
Verwendet
Nam Prik Kha

Rezepte

  • The Food of Northern Thailand S. 153
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