Als “Hed Khem Thong Thod” (
เห็ดเข็มทองทอด
) werden frittierte Enoki-Pilze bezeichnet. Diese werden bündelweise in einen einfachen
Teig getaucht und dann in heißem Öl knusprig ausgebacken. Sie sind ein beliebter Streetfood Snack und werden gerne mit einer sauer-scharfen Soße serviert.
Dieser Snack ist auch unter dem Namen “Thod Man Hed Khem Thong” (
ทอดมันเห็ดเข็มทอง
) bekannt.
Bezeichnung
Hed Khem Thong Thod
- Hed Khem Thong (เห็ดเข็มทอง)
- Enoki Pilz
- Thod (ทอด)
- frittieren, anbraten
Alternative Bezeichnungen
Hed Khem Tong Tod,
Het Khem Thong Thod,
Het Khem Thong Tawht,
Thod Man Hed Khem Thong
Rezepte
