"Hed Hu Nu Pad Pak Khad Dong"
(เห็ดหูหนูผัดผักกาดดอง) ist ein einfaches Wokgericht aus Nordthailand, bei dem kleingeschnittene Mu-Err Pilze
zusammen mit zerkleinertem, eingelegtem Senfkohl angebraten werden. Gewürzt wird das Ganze mit Knoblauch, Pfeffer, Sesamöl und Sojasoße.
Bezeichnung
Hed Hu Nu Pad Pak Khad Dong
Hed Hu Nu (เห็ดหูหนู)
Mu-Err Pilz, Wolkenohr
Pad (ผัด)
anbraten
Pak Khad (ผักกาด)
Kopfsalat, Rettich, Rübe
Dong (ดอง)
eingelegt
Alternative Bezeichnungen
Het Huu Nuu Phat Phak Gaat Daawng
Verwendet
Pak Khad Dong
Rezepte
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