Als
bezeichnet man Pilze, die in einer Mischung aus Fischsoße und Salz eingelegt werden. Nachdem die Pilze für mindestens
zwölf Stunden in eingelegt waren, werden sie gekocht und dann mit Thai-Chilis, Schalotten und Limettensaft vermischt. Meist werden hierfür mehrere
unterschiedliche Arten von Pilzen verwendet. Diese Pilze werden oft mit Klebreis serviert oder wie ein Salat gegessen.
Bezeichnung
Hed Dong (เห็ดดอง)
- Hed ()
- Pilze (Allgemein)
- Dong ()
- eingelegt
Alternative Bezeichnungen
Het Dong,
Hed Dawng
Verwendung
Rezepte
- der-reiskoch.de
- cookpad.com (Automat. Übersetzung)
