Gung Pad Krachai

Gebratene Garnelen mit Fingerwurz

กุ้งผัดกระชาย

Zentralthailand

ist ein Wokgericht, bei dem Garnelen zusammen mit Fingerwurz bei starker Hitze gebraten werden. Das Gericht wird mit einer Mischung aus Austernsoße, Fischsoße, Sojasoße und Palmzucker abgelöscht. Je nach Rezept kann auch noch Gemüse wie zum Beispiel Schlangenbohnen oder Babymais Verwendung finden.

Bezeichnung

Gung Pad Krachai (กุ้งผัดกระชาย)

Gung (): Garnelen
Pad (): anbraten
Krachai (): Fingerwurz

Alternative Bezeichnungen

Goong Pad Krachai

Rezepte

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