Der
"Guai Tiao Tom Yam Mhu"
(ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมู) ist Variation der bekannten
Tom Yam Suppe, die mit Reisnudeln sowie
Schweinefleisch in verschiedenen Formen serviert wird. Das Geschmacksprofil dieser Suppe weist aber im Gegensatz zur klassischen Tom Yam auch meist noch eine
stark ausgeprägte süßliche Komponente auf.
Diese Art von Nudelsuppen, die teilweise auch als “Guai Tiao Tom Yam Mhu Nam” (
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูน้ำ) bezeichnet werden,
sind in Thailand besonders bei jungen Leuten sehr beliebt. Das liegt möglicherweise an den vielfältigen Möglichkeiten, die Suppe mit verschiedenen Beilagen wie
frischen Chilis, Gewürzen und Würzpasten individuell nach dem eigenen Geschmack zu verfeinern und zu würzen.
Bezeichnung
Guai Tiao Tom Yam Mhu
Guai Tiao (ก๋วยเตี๋ยว)
Reisnudeln, Nudelsuppe
Tom (ต้ม)
kochen
Yam (ยำ)
Mischen
Mhu (หมู)
Schweinefleisch
Alternative Bezeichnungen
Kuaytiaw Tom Yam Muu Naam,
Guai Tiao Tom Yam Moo Nam
