Guai Tiao Mhu DtunSuppe mit Schweinefleisch und Reisnudelnก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น ZentralthailandSuppe Schweinefleisch NudelnDie ist eine Suppe mit Schweinefleisch und Reisnudeln. Die Brühe wird aus Schweinekochen ausgekocht und mit “Saam Gloe”, Zimt, Sternanis, eingelegtem Knoblauch und anderen Zutaten gewürzt.BezeichnungGuai Tiao Mhu Dtun (ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น)Guai Tiao ()Reisnudeln, NudelsuppeMhu ()SchweinefleischDtun ()schmoren, kochenAlternative BezeichnungenGuai Tiao Mhu Dtun, Kuaytiaw Mhu Dtun, Kuaytiaw Moo Toon, Kuay Tiaw Moo ToonVerwendetSaam Gloe (Saam Sahai)Gratiam DongRezepteThailand: Das Kochbuch S. 188Empfehlung Thailand: Das Kochbuch bei amazon.de¹
