Guai Tiao Mhu DtunSuppe mit Schweinefleisch und Reisnudelnก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น ZentralthailandSuppe Schweinefleisch NudelnDie "Guai Tiao Mhu Dtun" ( ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น ) ist eine Suppe mit Schweinefleisch und Reisnudeln. Die Brühe wird aus Schweinekochen ausgekocht und mit “Saam Gloe”, Zimt, Sternanis, eingelegtem Knoblauch und anderen Zutaten gewürzt.BezeichnungGuai Tiao Mhu DtunGuai Tiao (ก๋วยเตี๋ยว)Reisnudeln, NudelsuppeMhu (หมู)SchweinefleischDtun (ตุ๋น)schmoren, kochenAlternative BezeichnungenGuai Tiao Mhu Dtun, Kuaytiaw Mhu Dtun, Kuaytiaw Moo Toon, Kuay Tiaw Moo ToonVerwendetSaam Gloe (Saam Sahai)Gratiam DongRezepteThailand: Das Kochbuch S. 188Empfehlung Thailand: Das Kochbuch bei amazon.de¹
