Gai Yang

Gegrilltes Hähnchen

ไก่ย่าง

Nordostthailand

Beim wird ein ganzes Hähnchen in einer Mischung aus Fischsoße, Knoblauch, Korianderwurzel, Pfeffer und anderen Gewürzen mariniert und dann knusprig gegrillt. Es wird häufig mit Klebreis und der süß-scharfen Dipsoße “Nam Djim Gai” serviert.

Bezeichnung

Gai Yang (ไก่ย่าง)

Gai (): Hähnchenfleisch
Yang (): grillen

Alternative Bezeichnungen

Gai Jang, Kai Yang, Kai Yaang, Gai Yung, Kai Yung

Dazu passt gut

Nam Djim Gai

Verwendet

Saam Gloe (Saam Sahai)

Rezepte

der-reiskoch.de
www.seriouseats.com
asiastreetfood.com
hot-thai-kitchen.com
www.eatingthaifood.com
Thailand: Das Kochbuch S. 276
Sabai S. 149

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