Gai Tom Kha Min

Hühnersuppe mit Kurkuma

ไก่ต้มขมิ้น Südthailand

"Gai Tom Kha Min" ( ไก่ต้มขมิ้น ) ist eine Hühnersuppe aus Südthailand. Das Hühnerfleisch wird in einer Brühe mit frischer Kurkumawurzel, Zitronengras, Galgant und Kaffir-Limettenblättern gekocht. Tamarindenpaste sorgt für eine leichte Säure. Die Suppe wird typischerweise mit Jasminreis serviert.

Bezeichnung
Gai Tom Kha Min
Gai (ไก่)
Hähnchenfleisch
Tom (ต้ม)
kochen
Kha Min (ขมิ้น)
Kurkuma
Alternative Bezeichnungen
Gai Tom Khamin, Gai Tom Kamin

Rezepte

  • hot-thai-kitchen.com
  • importfood.com

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