Gai Thod Makhwaen

Frittiertes Hähnchen mit Makhwaen

ไก่ทอดมะแขว่น Nordthailand

bezeichnet frittierte Hähnchenteile, die mit dem nordthailändisschen Gewürz Makhwaen, Salz und etwas Fischsoße mariniert werden.

Bezeichnung
Gai Thod Makhwaen (ไก่ทอดมะแขว่น)
Gai ()
Hähnchenfleisch
Thod ()
frittieren, anbraten
Makhwaen ()
Indian prickly ash
Alternative Bezeichnungen
Gai Tod Makhwaen, Kai Thawt Makhwaen

Rezepte

  • The Food of Northern Thailand S. 293
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