Als “Gai Thod Gratiam Grob” (
) werden frittierte Hühnerteile wie Keulchen oder Flügel bezeichnet, die
zusammen mit knusprig frittiertem Knochblauch serviert werden. Das Fleisch wird vor der Zubereitung in einer Marinade aus Knoblauch, Korianderwurzeln, Pfeffer
sowie etwas Öl und Fischsoße eingelegt.
