Als
oder
bezeichnet man Hühnerspieße, die mariniert und gegrillt werden. Das
Hähnchenfleisch wird dabei in einer Marinade aus Kokosmilch, Kurkuma und diversen anderen Gewürzen eingelegt, bevor es auf Spieße gesteckt und über offener
Flamme gegrillt wird. Diese Spieße werden typischerweise mit einem Erdnussdip sowie dem Gurkendip “Ajaad” serviert.
Bezeichnung
Gai Sate (ไก่สะเต๊ะ)
Gai ()
Hähnchenfleisch
Sate ()
Saté-Spieße
Alternative Bezeichnungen
Gai Satay,
Gai Sa Te,
Kai Satay,
Sate Gai,
Satay Gai
Dazu passt gut
Nam Djim Sate
Ajaad Thaeng Gwa
Rezepte
der-reiskoch.de
hot-thai-kitchen.com
Bangkok Original Streetfood S. 65
Cooking with Poo S. 18
Sabai S. 151
Taste of Thailand S. 216
EmpfehlungBangkok Original Streetfood bei amazon.de¹
