Gai Pad Prik Haeng

ist ein Wokgericht mit Hähnchenfleisch, getrockneten Chilis und Kaffir-Limettenblättern. Das Fleisch wird zusammen mit Knoblauch angebraten und dann in einer Mischung aus Austernsoße, heller Sojasoße, Fischsoße und Palmzucker geschwenkt.

Je nach Rezept kann das Fleisch vor dem Braten auch paniert und frittiert worden sein. In beiden Fällen wird dazu üblicherweise Jasminreis gereicht. Verkürzt findet sich auch die Bezeichnung , oder der Name wird umgedreht zu .

Rezepte

• hungryinthailand.com
• www.wongnai.com
• www.kruakhuntoi.com (Automat. Übersetzung)