“Gai Pad Normai” (
ไก่ผัดหน่อไม้
) ist ein einfaches Wokgericht, bei dem Hähnchenfleish zusammen mit Bambussprossen angebraten wird.
Zuerst wird das Fleisch mit Knoblauch angebraten, dann kommen die Bambussprossen dazu. lles zusammen mit einer Mischung aus Austernsoße, Fischsoße, heller
Sojasoße sowie etwas Palmzucker abgelöscht. Darüber hinaus kann das Gericht, je nach Rezept, verschiedene weitere Zutaten, wie Gemüse, Thai-Basilikum und
Frühlingszwiebeln enthalten.
Bezeichnung
Gai Pad Normai
- Gai (ไก่)
- Hähnchenfleisch
- Pad (ผัด)
- anbraten
- Normai (หน่อไม้)
- Bambussprossen
Alternative Bezeichnungen
Gai Pad Normai
Verwendet
Rezepte
