Gai Pad Nga Khao

Bei handelt es sich um ein chinesisch-thailändisches Wokgericht. Hähnchenfleisch wird dabei zusammen mit Knoblauch und Ingwer angebraten. Das Fleisch wird dann mit einer Mischung aus Sojasoße, Fischsoße sowie Zucker abgelöscht und schließlich mit geröstetem weißen Sesamsamen vermengt.

Je nach Rezept kann das Gericht auch mit unterschiedlichem Gemüse wie zum Beispiel chinesischem Brokkoli oder Babymais zubereitet werden. Das Gericht ist auch unter dem verkürzten Namen bekannt.

Rezepte

• Küchen der Welt: Thailand S. 109

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