ist ein thailändisches Wokgericht bei dem Hähnchenfleisch in Chilipaste angebraten wird und mit einer
Mischung aus verschiedenen Soßen abgelöscht wird. Je nach Rezept wird das Fleisch vorher noch paniert und frittiert. Es existieren Variationen, bei denen dem
Fleisch noch frisches Gemüse beigemischt wird oder solche, bei denen am Schluss einfach Thai Basilikum untergemischt wird. Das Gericht wird manchmal auch “Gai
Pad Prik Pao” (
) genannt.
Bezeichnung
Gai Pad Nam Prik Pao (ไก่ผัดน้ำพริกเผา)
- Gai ()
- Hähnchenfleisch
- Pad ()
- anbraten
- Nam Prik Pao ()
- Geröstete Chilipaste
Alternative Bezeichnungen
Gai Pad Prik Pao
Variationen
Verwendet
Rezepte
- www.chefkoch.de
- hungryinthailand.com
- rachelcooksthai.com
