ist ein südthailändisches Wokgericht, bei dem Hähnchenfleisch zusammen mit Knoblauch, Chilis und dünnen Scheiben Galgant
angebraten wird. Abgelöscht wird das Ganze mit einer Mischung aus Austernsoße, Fischsoße und Sojasoße. Je nach Rezept können die Chilis und der Knoblauch vorher
zu einer Paste verarbeitet und Kurkuma als zusätzliches Gewürz hinzugefügt werden.
Bezeichnung
Gai Pad Kha (ไก่ผัดข่า)
- Gai ()
- Hähnchenfleisch
- Pad ()
- anbraten
- Kha ()
- Galgant
Alternative Bezeichnungen
Gai Phat Kha,
Kai Pad Kha,
Kai Phat Kha
Verwendet
Nicht zu verwechseln mit
Rezepte
- cookpad.com (Automat. Übersetzung)
