ist ein Gericht , bei dem Hähnchenschekel oder andere Teile vom Huhn zunächst in Currypulver mariniert und
anschließend in Kokosmilch gegart werden. Das Ganze wird mit Steifen von Chilis und Kaffir-Limettenblätter garniert. Der Name bring die gelbe Farbe
(
), die das Gericht durch das Currypulver erhält, zum Ausdruck. Außerhalb des Buchs „Küchen der Welt: Thailand" sind aber keine
Quellen für ein Gericht dieses Namens zu finden.
Bezeichnung
Gai Kati Lueang (ไก่กะทิเหลือง)
- Gai ()
- Hähnchenfleisch
- Kati ()
- Kokosmilch
- Lueang ()
- gelb
Rezepte
- Küchen der Welt: Thailand S. 105/
