ist ein thailändisches Curry mit Kokosmilch. Als Einlage dienen Schweinefleisch, getrockneter Fisch und
Bambussprossen. Die Brühe basiert auf einer Paste aus Zitronengras, Knoblauch, Schalotten, Galgant, Kraichai und Garnelenpaste. Das Curry wird mit fermentierter
Fischsoße, Palmzucker, Kaffir-Limettenblättern sowie frischen Chilis gewürzt. Dieses Gericht ist auch unter dem Namen “Mhu Tom Plaa Ra Normai”
(
) zu finden.
Bezeichnung
Gaeng Plaa Ra Normai (แกงปลาร้าหน่อไม้)
Gaeng ()
Curry, Suppe
Plaa Ra ()
Fermentierter Fisch
Normai ()
Bambussprossen
Alternative Bezeichnungen
Gaeng Pla Ra Normai,
Gaeng Plaa Ra Normai,
Gaeng Pla Ra Normai,
Kaeng Pla Ra Normai,
Mhu Tom Plaa Ra Normai
