Gaeng Panaeng Pik Gai

Panaeng-Curry mit Hähnchenflügeln

แกงพะแนงปีกไก่

Südthailand

ist ein südthailändisches Curry mit Hähnchenflügeln. Die Flügel werden in Kokosmilch und Panaeng-Currypaste geschmort, bis sie zart sind, und mit Fischsoße und Palmzucker abgeschmeckt. Zum Schluss kommen Kaffir-Limettenblätter sowie Chiliringe oder -streifen als Garnitur darüber. Manche Rezepte verwenden zusätzlich noch Erbsenauberginen, die im Curry mitgaren.

Bezeichnung

Gaeng Panaeng Pik Gai (แกงพะแนงปีกไก่)

Gaeng Panaeng (): Panaeng Curry
Pik Gai (): Hähnchenflügel

Alternative Bezeichnungen

Panaeng Pik Gai, Phanaeng Pik Gai, Panang Pik Gai, Kaeng Panaeng Pik Gai, Gaeng Panaeng Pik Gai Bon

Verwendet

Krueang Gaeng Panaeng

Rezepte

cookpad.com (Automat. Übersetzung)
www.pholfoodmafia.com (Automat. Übersetzung)

Rezepte

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