Das
ist ein dickflüssiges Curry mit Kokosmilch, das auf Basis einer Paste hergestellt wird, die unter anderem
aus getrockneten Chilis, Kaffir-Limettenblättern sowie Erdnüssen besteht. Als Einlage kommt hier Rindfleisch zum Einsatz. Je nach Rezept kommen als weitere
Einlagen auch noch Erbsenauberginen, milde Chilis oder geröstete Erdnüsse dazu. Das Curry wird oft mit feingeschnittenen Kaffir-Limettenblättern dekoriert.
