ist ein nordthailändisches Curry mit Schweinefleisch. Es wird mit einer speziellen roten Currypaste und klarer
Brühe zubereitet. Als weitere Zutaten kommen diverse Gemüse und Gewürze, wie zum Beispiel Babymais, Thai-Auberginen, Thai-Chilis, grüner Pfeffer, Krachai und
heiliges Basilikum zum Einsatz.
Bezeichnung
Gaeng Paa Mhu (แกงป่าหมู)
Gaeng Paa ()
Dschungelcurry
Mhu ()
Schweinefleisch
Alternative Bezeichnungen
Gaeng Pa Mhu,
Gaeng Paa Moo,
Kaeng Paa Moo,
Kaeng Pa Moo,
Gaeng Bpa Moo
