Gaeng Paa Mhu Paa

Jungle Curry mit Wildschwein

ist ein nordthailändisches Curry mit Wildschwein (Mhu Paa) als Haupteiweißquelle. Es zeichnet sich durch die Verwendung einer speziellen roten Currypaste aus und wird ohne Kokosmilch zubereitet.

Currygerichte dieser Art werden auf Deutsch als “Dschungelcurry” oder im Englischen als “Jungle Curry” bezeichnet. Als weitere Einlagen kommen diverse Gemüse und Kräuter zum Einsatz, die regional und saisonal variieren können.

Bezeichnung
Gaeng Paa Mhu Paa (แกงป่าหมูป่า)
Gaeng Paa ()
Dschungelcurry
Mhu ()
Schweinefleisch
Paa ()
Aus dem Wald, Dschungel
Alternative Bezeichnungen
Gaeng Pa Mhu Pa, Gaeng Paa Moo Paa, Kaeng Paa Moo Paa, Kaeng Pa Moo Pa
Verwendet

Rezepte