ist eine thailändische Suppe mit laotischem Ursprung, die auf einem Sud aus Yanang-Extrakt sowie einer einfachen Paste
aus Zitronengras, Chilis, Knoblauch und Schalotten basiert. Sie beinhaltet die namensgebenden Bambussprossen, meist etwas Fleisch wie zum Beispiel
Schweinebauch, Kürbis, Kartoffeln oder Flügelgurken sowie verschiedene Pilzsorten. Die Brühe wird mit Fischsoße sowie Plaa Ra gewürzt und mit Klebreismehl
eingedickt.
