“Gaeng Mhu Nor Krawan” (
แกงหมูหน่อกระวาน) ist ein südthailändisches Curry mit Schweinefleisch und Kardamomsprossen. Es wird mit
einer “Gaeng Phak Dai” Currypaste und Kokosmilch zubereitet. Als Ersatz für die Kardamomsprossen können auch dünne Ingwerscheiben verwendet werden.
Bezeichnung
Gaeng Mhu Nor Krawan
Gaeng (แกง)
Curry, Suppe
Mhu (หมู)
Schweinefleisch
Nor (หน่อ)
Sprossen, Sprößlinge
Krawan (กระวาน)
Kardamon
Alternative Bezeichnungen
Gaeng Mhu Norkrawan,
Gaeng Moo Nor Krawan,
Kaeng Moo Nor Krawan
