Gaeng Khae Gai

Hühnercurry mit wildem Betelblatt

แกงแคไก่ Nordthailand

Als wird eine nordthailändische Suppe mit wilden Betelpfefferblättern und Hähnchenfleisch bezeichnet. Die Brühe wird auf Basis einer Paste aus Chilis, Knoblauch, Schalotten, Makhwaen, Zitronengras und Galgant zubereitet.

Bezeichnung
Gaeng Khae Gai (แกงแคไก่)
Gaeng ()
Curry, Suppe
Khae ()
Wildes Betelpfefferblatt (Nordthailand)
Gai ()
Hähnchenfleisch
Alternative Bezeichnungen
Gaeng Kae Gai, Kaeng Khae Kai
Eine Variation von

Rezepte

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  • lannainfo.library.cmu.ac.th

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