Die “Gaeng Djued Fak Thong Mhu” (
) ist eine sehr simple nordthailändische Suppe mit klarer Brühe, Schweinefleisch
und Kürbis. Es kann sich bei dem Fleisch auch um gehacktes Fleisch handeln, das zu kleinen Klößchen geformt wurde. In Nordthailand nennt man diese Suppe wohl
auch einfach “Nam Sup” (
).
