Djok Gung

“Djok Gung” ( โจ๊กกุ้ง ) ist ein thailändischer Reisbrei, der durch langes Kochen von gebrochenem oder bereits gegartem Reis in Brühe eine cremige Konsistenz erhält. Die Brühe wird mit Knoblauch, Korianderwurzeln, Pfeffer und Fischsoße gewürzt, während Garnelen darin gegart werden. Zum Servieren kommen frische Kräuter, gerösteter Knoblauch oder Schalotten hinzu.

Rezepte

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