Beim
"Bpu Ob Wun Sen"
(
ปูอบวุ้นเส้น
) werden Krabben und Glasnudeln mit einer Paste aus Knoblauch, Korianderwurzeln und schwarzem Pfeffer sowie
einer Mischung aus verschiedenen Soßen in einem Tontopf gebacken. Die Nudeln saugen sich während des Garens mit dem Geschmack der Krabben und der würzigen
Aromen der Paste sowie der Soßen voll und erhalten dadurch einen besonders intensiven Geschmack.
Bezeichnung
Bpu Ob Wun Sen
- Bpu (ปู)
- Krebs, Krabbe
- Ob (อบ)
- backen
- Wun Sen (วุ้นเส้น)
- Glasnudeln
Alternative Bezeichnungen
Buu Op Wun Sen,
Poo Op Woon Sen,
Pu Op Wun Sen
Rezepte
