Bon Khai Tom

Paste aus zerstoßenen Eiern

ป่นไข่ต้ม

Nordthailand, Nordostthailand

Als "Bon Khai Tom" ( ป่นไข่ต้ม ) oder kurz auch “Bon Khai” ( ป่นไข่ ) wird ein sehr simpler Dip aus hartgekochten Eiern, Chilipulver, Fischsoße und Plaa Ra bezeichnet. Die Eier werden im Mörser zerstoßen und dann mit den Gewürzen sowie frischen Kräutern vermischt. Typischerweise wird dieser Dip zu rohem Gemüse, Schweinekrusten oder Klebreis serviert.

Bezeichnung

Bon Khai Tom

Bon (ป่น): gemahlen, zerdrückt, zerstoßen
Khai Tom (ไข่ต้ม): gekochtes Ei

Alternative Bezeichnungen

Pon Khai Tom, Bon Kai Tom, Pon Kai Tom, Bon Khai

Rezepte

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