Ba Mie Mhu Daeng

Eiernudeln mit rotmariniertem Fleisch

บะหมี่หมูแดง

Zentralthailand

ist ein thailändisches Nudelgericht mit gelben Eiernudeln und rotmariniertem Schweinefleisch (Mhu Daeng), das mit einer süßlichen, roten Soße übergossen wird. Meist werden die beiden Hauptzutaten noch von etwas Gemüse und Beilagen wie Koriander, Frühlingszwiebeln, frittiertem Knoblauch oder manchmal Wantans begleitet.

Je nach Rezept handelt es sich bei diesem Gericht um eine klare Suppe oder ein Tellergericht ohne Brühe. Bei der trockenen Variante ohne Brühe spricht man auch von .

Bezeichnung

Ba Mie Mhu Daeng (บะหมี่หมูแดง)

Ba Mie (): Eiernudeln, Mie Nudeln
Mhu (): Schweinefleisch
Daeng (): rot

Alternative Bezeichnungen

Ba Mee Moo Daang, Ba Mee Moo Dang, Bami Mu Daeng

Variationen

Pad Ba Mie Mhu Daeng

Verwendet

Mhu Daeng

Rezepte

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Rezepte

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