Ba Mie Mhu Daeng

Eiernudeln mit rotmariniertem Fleisch

บะหมี่หมูแดง

Zentralthailand

“Ba Mie Mhu Daeng” ( บะหมี่หมูแดง ) ist ein thailändisches Nudelgericht mit gelben Eiernudeln und rotmariniertem Schweinefleisch (Mhu Daeng), das mit einer süßlichen, roten Soße übergossen wird. Meist werden die beiden Hauptzutaten noch von etwas Gemüse und Beilagen wie Koriander, Frühlingszwiebeln, frittiertem Knoblauch oder manchmal Wantans begleitet. Je nach Rezept handelt es sich bei diesem Gericht um eine Suppe oder ein Tellergericht.

Bezeichnung

Ba Mie Mhu Daeng

Ba Mie (บะหมี่): Eiernudeln, Mie Nudeln
Mhu (หมู): Schweinefleisch
Daeng (แดง): rot

Alternative Bezeichnungen

Ba Mie Mhu Daeng, Ba Mee Moo Daang, Ba Mee Moo Dang

Variationen

Pad Ba Mie Mhu Daeng

Verwendet

Mhu Daeng

Rezepte

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Rezepte

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