Aep Thua Nao

Fermentierte Sojabohnen

แอ็บบถั่วเน่า Nordthailand

oder einfach bezeichnet man in Nordthailand Sojabohnen, die eingweicht, gekocht, in Bananenblätter eingewickelt und dann fermentiert werden.

Bezeichnung
Aep Thua Nao (แอ็บบถั่วเน่า)
Aep ()
Im Bananenblatt (Nordthailand)
Thua ()
Bohnen, Sojabohnen
Nao ()
fermentiert, vergoren
Alternative Bezeichnungen
Aep Tua Nao, Aep Tua Naew
Verwendung

Rezepte

  • Thailand: Das Kochbuch S. 34

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