Aep Mhu

Gegrilltes Schweinefleisch im Bananenblatt

แอ็บหมู Nordthailand

"Aep Mhu" ( แอ็บหมู ) ist eine nordthailändische Zubereitungsart, bei der zerkleinertes Schweinefleisch mit Kräutern und Gewürzen vermischt, in Bananenblätter eingeschlagen und anschließend über Holzkohle gegrillt wird. Je nach Variante werden auch fermentierte Sojabohnen oder weitere regionale Gewürze hinzugefügt.

Bezeichnung
Aep Mhu
Aep (แอ็บ)
Im Bananenblatt zubereiten
Mhu (หมู)
Schweinefleisch
Alternative Bezeichnungen
Aep Mu, Aeb Moo, Mu Aep

Rezepte

  • lannainfo.library.cmu.ac.th

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