Taste of Thailand
Jan Wischnewski
Taste of Thailand
von Jan Wischnewski, Gräfe und Unzer Verlag,
München
2024
Sprache:
Deutsch
Geeignet für:
Einsteiger
ISBN:
9783833894091
Gerichte
| Seite | Im Buch (DE/EN) | Bild | Thainame | Auf Thai | Region |
|---|---|---|---|---|---|
| 28 | Thailändische Reisnudeln | Pad Si Ju | Zentralthailand | ||
| 30 | Reisbandnudeln mit Tofu | Pad Thai | Zentralthailand | ||
| 36 | Gebackene Garnelenküchlein | Thod Man Gung | Zentralthailand | ||
| 38 | Fischfrikadellen | Thod Man Plaa | Zentralthailand | ||
| 40 | Knuspriges Omelett mit Muscheln | Hoi Thod | Zentralthailand | ||
| 42 | Hähchenbrust mit Cashewkernen | Gai Pad Met Ma Muang | Zentralthailand | ||
| 48 | Knuspriger Schweinebauch | Mhu Grob | Zentralthailand | ||
| 52 | Geeiste Ananas in Kokosmilch | Sapparot Nam Kati | Zentralthailand | ||
| 86 | Omelett mit Cha-Om-Blättern | Khai Djiau Cha Om | Zentralthailand | ||
| 96 | Grünes Curry mit Hähnchen und Melone | Gaeng Khiau Wan Gai Fak Khiau | Zentralthailand | ||
| 98 | Gebratenes Rindfleisch mit Austernsauce | Nuea Pad Nam Man Hoi | Zentralthailand | ||
| 128 | Chili-Dip mit Schalotten und geröstetem Reis | Nam Djim Djau | Nordostthailand | ||
| 136 | Khao Soi Curry | Khao Soi Gai | Nordthailand | ||
| 142 | Geschmortes Curry aus dem Norden | Gaeng Hang Lae | Nordthailand | ||
| 149 | Salat mit gegrilltem Mais | Tam Khao Phot | Nordostthailand | ||
| 160 | Thailändischer Hot Pot aus dem Isaan | Djim Djum | Nordostthailand | ||
| 162 | Gebratene Pilze mit Kohl | Hed Pad Galam Pli | Nordthailand | ||
| 178 | - | Phla Gung | - | - | |
| 180 | Fischsalat mit Thunfisch | Yam Plaa Tuna | Südthailand | ||
| 188 | Pilze mit Krapao-Basilikum | Pad Ga Prau Hed | Zentralthailand | ||
| 192 | - | Khanom Djib (Siu Mai) | - | - | |
| 196 | Garnelen mit Stinkbohnen | Pad Phed Sator Gung | Südthailand | ||
| 202 | - | Plaa Muek Yang | - | - | |
| 202 | Krabben-Curry mit Pfefferblättern | Gaeng Bpu Bai Cha Plu | Südthailand | ||
| 208 | - | Chu Chee Plaa | - | - | |
| 212 | Süße Chilisacue für Hähnchen | Nam Djim Gai | Südthailand | ||
| 214 | - | Gai Thod Hat Yai | - | - |