Taste of Thailand
Jan Wischnewski
Taste of Thailand
von Jan Wischnewski, Gräfe und Unzer Verlag,
München
2024
Sprache:
Deutsch
Geeignet für:
Einsteiger
ISBN:
9783833894091
Gerichte aus dem Buch
30 Rezepte gefunden
| Seite | Name im Buch | Bild | Thainame | Auf Thai | Region |
|---|---|---|---|---|---|
| 28 | Thailändische Reisnudeln | Pad Si Ju | Zentral | ||
| 30 | Reisbandnudeln mit Tofu | Pad Thai | Zentral | ||
| 36 | Gebackene Garnelenküchlein | Thod Man Gung | Zentral | ||
| 38 | Fischfrikadellen | Thod Man Plaa | Zentral | ||
| 40 | Knuspriges Omelett mit Muscheln | Hoi Thod | Zentral | ||
| 42 | Hähchenbrust mit Cashewkernen | Gai Pad Met Ma Muang | Zentral | ||
| 48 | Knuspriger Schweinebauch | Mhu Grob | Zentral | ||
| 52 | Geeiste Ananas in Kokosmilch | Sapparot Nam Kati | Zentral | ||
| 54 | Süße Kokosmilch mit grünen Pandannudeln | Lod Chong | Zentral | ||
| 86 | Omelett mit Cha-Om-Blättern | Khai Djiau Cha Om | Zentral | ||
| 96 | Grünes Curry mit Hähnchen und Melone | Gaeng Khiau Wan Gai Fak Khiau | Zentral | ||
| 98 | Gebratenes Rindfleisch mit Austernsauce | Nuea Pad Nam Man Hoi | Zentral | ||
| 128 | Chili-Dip mit Schalotten und geröstetem Reis | Nam Djim Djau | Isaan | ||
| 136 | Khao Soi Curry | Khao Soi Gai | Nord | ||
| 142 | Geschmortes Curry aus dem Norden | Gaeng Hang Lae | Nord | ||
| 149 | Salat mit gegrilltem Mais | Tam Khao Phot | Isaan | ||
| 160 | Thailändischer Hot Pot aus dem Isaan | Djim Djum | Isaan | ||
| 162 | Gebratene Pilze mit Kohl | Hed Pad Galam Pli | Nord | ||
| 176 | Klare Suppe mit Meeresfrüchten und Fisch und Zitronengras | - | Tom Yam Poh Teak | Zentral | |
| 178 | Garnelensalat | Phla Gung | Süd | ||
| 180 | Fischsalat mit Thunfisch | Yam Plaa Tuna | Süd | ||
| 188 | Pilze mit Krapao-Basilikum | Pad Ga Prau Hed | Zentral | ||
| 192 | Khanom Djib (Siu Mai) | - | - | ||
| 196 | Garnelen mit Stinkbohnen | Pad Phed Sator Gung | Süd | ||
| 202 | Krabben-Curry mit Pfefferblättern | Gaeng Bpu Bai Cha Plu | Süd | ||
| 202 | Gegrillte Tintenfische mit Meeresfrüchte-Dip | Plaa Muek Yang | - | Süd | |
| 208 | Lachs in Currysauce mit Limettenblättern | Chu Chee Plaa | Süd | ||
| 212 | Süße Chilisauce für Hähnchen | Nam Djim Gai | Süd | ||
| 214 | Gebackenes Hühnchen | Gai Thod Hat Yai | Süd | ||
| 216 | Saté-Spieß vom Huhn | Gai Sate | Süd |