Modern Thai Food
Martin Boetz
Modern Thai Food
von Martin Boetz, Tuttle Publishing,
North Clarendon, Vermont, USA
2011
Sprache:
Englisch
Geeignet für:
Einsteiger
ISBN:
978-0804842297
Über das Buch
Martin Boetz verbindet in diesem Buch klassische thailändische Aromen mit moderner Restaurantküche. Im Mittelpunkt stehen zeitgemäße Gerichte, klare Techniken und Kombinationen, die über eine reine Sammlung traditioneller Rezepte hinausgehen.
Gerichte aus dem Buch
3 Rezepte gefunden
| Seite | Name im Buch | Bild | Thainame | Auf Thai | Region |
|---|---|---|---|---|---|
| 26 | Grilled Scallops with Peanut Nahm Jim Sauce | Hoi Shell Nam Djim Thua | Zentral | ||
| 50 | Grilled Beef Salad with Thai Dressing | - | Yam Nuea Yang | Zentral | |
| 54 | Green Papaya Salad with Coconut Rice | Som Tam Thai | Zentral |