Küchen der Welt: Thailand
Thidavadee Camsong
Küchen der Welt: Thailand
Originalrezepte und interessantes über Land und Leute
von Thidavadee Camsong, Gräfe und Unzer Verlag,
München
1999Sprache:
Deutsch
Geeignet für:
Einsteiger
ISBN:
9783774219465
Gerichte aus dem Buch
32 Rezepte gefunden
| Seite | Name im Buch | Bild | Thainame | Auf Thai | Region |
|---|---|---|---|---|---|
| 26 | Grüne Currypaste | Krüang Gäng Kiau Wan | Zentral | ||
| 26 | Rote Currypaste | Krüang Gäng Phet Däng | Zentral | ||
| 26 | Panäng-Currypaste | Krüang Gäng Panäng | Süd | ||
| 28 | Massaman-Currypaste | Krüang Gäng Massaman | Süd | ||
| 28 | Gelbe Currypaste | Krüang Gäng Garieh | Zentral | ||
| 30 | Chilisauce mit Koriander | Nam Plaa Prik | Zentral | ||
| 32 | Einfache Chilisauce | Nam Djim Prik Bon | Isaan | ||
| 35 | Eingelegter Knoblauch | Krathiam Dong | Zentral | ||
| 35 | Erdnußsauce | Nam Jim Mhu Sate | Süd | ||
| 35 | Shrimp-Pasten-Dip | Naam Prik Kapi | Zentral | ||
| 36 | Tomaten-Dip mit Hackfleisch | Nam Prik Ong | Nord | ||
| 37 | Scharfer Garnelen-Dip | Nam Prik Num | Nord | ||
| 42 | Fleischbällchen auf Ananas | Ma Ho | Zentral | ||
| 48 | Hühnerbrust auf Salatblättern | Miang Gai | Zentral | ||
| 52 | Hühnersuppe mit Zitronengras | Tom Kha Gai | Zentral | ||
| 56 | Feurige Garnelensuppe | Tom Yam Gung | Zentral | ||
| 58 | Scharfe Rindfleischsuppe | Tom Saep Nuea | Isaan | ||
| 67 | Rindfleisch mit grünen Bohnen | Pad Phet Tua Fak Jao | Zentral | ||
| 68 | Gelbes Rindfleischcurry | Gaeng Gari Nuea | Süd | ||
| 70 | Grünes Rindfleischcurry | Gaeng Khiau Wan Nuea | Zentral | ||
| 75 | Süß-saure Fleischbällchen | Pad Priau Wan Luk Chin Sapparot | Zentral | ||
| 78 | Reis mit Garnelen | Khao Pad Gung | Zentral | ||
| 85 | Eiernudeln mit Sojasprossen | Bamie Pad | Zentral | ||
| 88 | Rinderhackfleisch-Salat | Laap Nuea | Isaan | ||
| 89 | Rindfleischsalat mit Koriander | Yam Nuea | Zentral | ||
| 90 | Tintenfischsalat | Yam Plaah Mük | Zentral | ||
| 94 | Pfannengerührtes Gemüse | Pad Pak Ruam Mit | Zentral | ||
| 108 | Hühnchenfleisch mit Mais | Gai Pad Jot Khao Pot | Zentral | ||
| 109 | Hühnerbrust mit Sesam | Gai Pad Nga Khao | Zentral | ||
| 134 | Pochierte Kokoscreme | - | Sang Kajah Nah Gati | Süd | |
| 136 | Bananen im Teigmantel | - | Gluae Thod | Zentral | |
| 136 | Klebreis mit Longane | Khao Nian Piak Lamjai | Nord |