Bangkok
Leela Punyaratabandhu
Bangkok
Recipes and Stories from the Heart of Thailand
von Leela Punyaratabandhu, Ten Speed Press,
New York City
2017Sprache:
Englisch
Geeignet für:
Fortgeschrittene
ISBN:
9780399578311
Bangkok (Deutsche Ausgabe)
Rezepte und Geschichten aus dem Herzen Thailands
von Leela Punyaratabandhu, Südwest Verlag,
München
2019Sprache:
Deutsch
Geeignet für:
Einsteiger
ISBN:
9783517097879
Gerichte aus dem Buch
Die bei den Gerichten angegebenen Seitenzahlen beziehen sich jeweils auf die englischsprachige Ausgabe. Da ich die deutsche Ausgabe nicht zur Hand habe, weiß ich nicht, ob diese übereinstimmen. Aus dem gleichen Grund findest du hier nur die englischen Titel für die Gerichte.
22 Rezepte gefunden
| Seite | Name im Buch | Bild | Thainame | Auf Thai | Region |
|---|---|---|---|---|---|
| 48 | Rice crackers with pork-shrimp-coconut dip | Khao Tang Na Tang | Zentral | ||
| 61 | Beef Satay with sweet-and-sour dipping sauce | Nuea Sate | Zentral | ||
| 69 | Watermelon with Fish Dip | Thaeng Mo Plaa Haeng | Zentral | ||
| 82 | Sour curry of cha-om cakes and shrimp | Gaeng Som Gung Khai Cha Om | - | Zentral | |
| 99 | Pork belly-green juice curry | Gaeng Buan | Zentral | ||
| 100 | Mussel-pineapple curry | Gaeng Khua Sapparot Hoi | Zentral | ||
| 123 | Crispy green papaya salad | Som Tam Thod | Zentral | ||
| 127 | Crispy water spinach salad | Yam Pak Bung Grob | Zentral | ||
| 129 | Winged bean salad | Yam Thua Phu | Zentral | ||
| 132 | Spicy Shrimp Paste Beef Soup | Gaeng Ran Djuan | Zentral | ||
| 148 | Fried Chicken in Pandan Leaves | Gai Hor Bai Toey | Zentral | ||
| 153 | Fried chicken with crispy garlic | Gai Thod Gratiam Grob | Zentral | ||
| 161 | Shrimp and Glass Noodles im Clay Pot | Gung Ob Wun Sen | Zentral | ||
| 171 | Rice vermicelli with fish curry | Khanom Dschin Nam Ya | Zentral | ||
| 175 | Rice vermicelli with coconut sauce and fish dumplings | Khanom Dschin Sao Nam | Zentral | ||
| 189 | Barbecued pork with sweet gravy on rice | Khao Mhu Daeng | Zentral | ||
| 195 | Si Khrong Mhu Ob Tao Djiau | Zentral | |||
| 211 | Train Fried Rice | Khao Pad Rot Fai | Zentral | ||
| 237 | Wide rice noodles in fermented soybean broth with seafood | Sen Yai Yentafo | Zentral | ||
| 257 | Round rice noodles with beef stew and shrimp paste sauce | Khanom Dschin Hai Lam Haeng Nuea | Zentral | ||
| 293 | Golden threads | Foi Thong | Zentral | ||
| 295 | Baked Custard with fried Shallots | Khanom Mo Kaeng | Zentral |