Den “Yam Wun Sen Khaep Mhu” (ยำวุ้นเส้นแคบหมู) könnte man als den “derberen Bruder” des üblichen
Yam Wun Sen Salats bezeichnen. Im Dressing wird mehr Nam Prik Pao verwendet und statt Erdnüssen finden sich hier zerstoßene
Schweinekrusten. Es existiert auch noch die etwas längere Bezeichnung “Yam Wun Sen Khaep Mhu Song Krueng”
(ยำวุ้นเส้นแคบหมูทรงเครื่อง) für diesen Salat mit Glasnudeln
Alternative Bezeichnungen
Yam Woonsen Khaep Moo,
Yum Woonsen Khaep Moo,
Yam Wun Sen Khaep Mhu Song Krueng,
Yam Woonsen Khaep Moo Song Krueng,
Yum Woonsen Khaep Moo Song Krueng
Eine Variation von
Yam Wun Sen
Verwendet
Khaep Mhu
Nam Yam
Rezepte
Thailand - Das Kochbuch Seite 395 als “Pikanter Glasnudelsalat mit Schweinefleisch”
