Den “Yam Wun Sen Khaep Mhu” (
ยำวุ้นเส้นแคบหมู) ist eine deftigere Variante des üblichen
Yam Wun Sen Salats. Für das Dressing kommt mehr Nam Prik Pao zum Einsatz und es werden hier zerstoßene
Schweinekrusten statt Erdnüssen verwendet. Es existiert auch noch die etwas längere Bezeichnung “Yam Wun Sen Khaep Mhu Song Krueng”
(
ยำวุ้นเส้นแคบหมูทรงเครื่อง) für diesen Salat mit Glasnudeln.
Bezeichnung
Yam Wun Sen Khaep Mhu
Yam (ยำ)
Mischen
Wun Sen (วุ้นเส้น)
Glasnudeln
Khaep Mhu (แคบหมู)
Schweinekrusten
Alternative Bezeichnungen
Yam Woonsen Khaep Moo,
Yum Woonsen Khaep Moo,
Yam Wun Sen Khaep Mhu Song Krueng,
Yam Woonsen Khaep Moo Song Krueng,
Yum Woonsen Khaep Moo Song Krueng
