Der “Yam Wun Sen Hoi” (
ยำวุ้นเส้นหอย) ist ein nordthailändischer Salat mit Glasnudeln, Schnecken und diversen Kräutern. Er wird mit
einem Dressing aus Limettensaft, Fischsoße, Plaa Ra, Zucker, Chilipulver sowie Schalotten angemacht. Der Salat wird schließlich noch mit Sesamsaat garniert. In
Nordthailand ist dieser Salat wohl auch als “Sup Hoi Khom” (
ซุปหอยขม) bekannt.
